Recept – Chocolate Caramel Shortcake
Vorige week maakte ik voor le boyfriend chocolate caramel shortcake, voor zijn afscheid op werk. Jullie waren erg enthousiast op Instagram, en terecht, want dit is echt goddelijk lekker! Vandaag deel ik het recept, maar pas op: het is verslavend, maar ook heel zwaar, haha!
Recept – Maleisische Mee Goreng
De Maleisische keuken is er geen die heel bekend is. En ik moet eerlijk bekennen dat toen ik daar was - in 2014 alweer - ik heerlijk heb gegeten, maar dat ik me niet éen specifiek gerecht kan herinneren. Wat ik me wel herinner is dat alles, maar dan ook al het eten, vers voor je ogen werd bereid; en met een rap tempo! Wat een gezonde manier van fastfood! Vandaag deel ik een Maleisisch gerecht genaamd Mee Goreng, een vegetarisch noedelgerecht met verse groenten en veel smaak!
Hotspot Utrecht – Ohøj Coffee Roasting
Ongeveer een jaar geleden opende Ohøj Coffee Roasting aan de Rijnlaan in de Rivierenbuurt. Omdat ze niet midden in het centrum zitten, is het misschien niet het eerste waar je aan denkt als je een leuk koffietentje wil ontdekken, maar de fietstocht is het waard! Ik bracht een bezoekje en ontdekte Deense voorouders, kwalitatief goede en eerlijke koffie en een Frans tintje...
Little bit of diary #12: Juli 2018
Juli, wát een maand! We doorbraken alle hitte records en ik ging van zonaanbidder naar langzame Spanjaard. Ik snap nú waarom ze daar altijd zo langzaam lopen haha! Ik ondernam ondanks de hitte toch echt weer vanalles en breng jullie vandaag weer even goed op de hoogte. Enjoy your read while sitting in the sun!
Recept – Meloensalade met vega kip-shoarma
Je hebt van die dagen dat je een meloen koopt en dat ie er dagen later nog steeds ligt, en dan -opeens- moet ie echt op (anders looptie weg). Dit was dus zo'n dag én het was warm dus ik had zin in meloensalade. Google meloensalade en je vindt veel recepten zoals die klassieke met parmaham, maar dat wilde ik natuurlijk niet, want ham. Als variatie maakte ik deze mega lekkere meloensalade met vega kipshoarma - klinkt gek, maar is echt vet lekker.
Little bit of Diary #11: Juni 2018 & persoonlijke update
Hoor je de krekels al? De waaiende bosjes? Het is hier verschrikkelijk stil, maar in mijn leven (en mijn hoofd) juist enorme chaos door onze emigratie plannen! Daarom bleven de blogs uit, maar ik wilde jullie toch even op de hoogte stellen van hoe het nu is. Daarom hierbij mijn diary van juni en een korte persoonlijke update! Pas op: deze diary zit vol foodfoto's, dus niet lezen als je honger hebt!
Recept – Halloumi salade met mango
Op warme dagen heb ik minder honger en ook minder zin om te koken. Sta je daar te zweten boven die warme pannen! Een salade is dan altijd een fijn alternatief: gooi wat ingrediënten in een kom en smullen maar! Maar op de een of andere manier is de creativiteit ook ver te zoeken als het 25+ graden is. En daarvoor heb je dus recepten, zoals deze! Vandaag maken we gegrilde halloumi salade met spinazie en mango. YUM!
Hotspot Utrecht – MUS conceptstore
We hebben er weer een toffe conceptstore bij in ons stadsie! Vorige week opende MUS conceptstore aan de Lijnmarkt, en het straatje was al leuk, maar nu nog leuker! Ik sprak met Merel, de eigenaresse van MUS (zie je de vogelovereenkomst al?) en vroeg haar de spreekwoordelijke veren van het lijf. Lees gauw verder waarom je hier heen wil!