Recept – de perfecte veggieburger
De afgelopen jaren heb ik heel wat recepten voor veggieburgers getest. De een lekkerder dan de ander, en sommigen haalden tot nu toe (veelal in aangepaste versie) mijn blog. Maar nu heb ik me toch een lekker veggieburger recept! Veel smaken komen samen tot een explosie, en hij is nog vegan ook (de burger dan). Lees gauw verder!
Recept – Bloemkoolsoep
Jaa, er is er weer één in de categorie 'Wat te doen met een bloemkool', hoor! Vandaag maken we bloemkoolsoep, aangezien de bloemkool ontzettend in het seizoen is. Watertand je mee?
Recept – Crunchy curryburgers
Ik ben altijd op zoek naar lekkere vegetarische burgers. En toen ik tegen dit recept van curryburgers aanliep, was ik verkocht: wat een heerlijke smaak en perfecte combi met crunch van de cashewnoten en zachtheid tegelijkertijd! Natuurlijk heb ik het recept een beetje verfijnd en aangepast, want ik vind een recept nooit perfect (behalve de mijne natuurlijk, haha!). Lees je mee?
Little bit of diary #1: Juli
Zoals ik al vertelde in mijn blogplannen, zou ik graag eens willen beginnen met een diary. Niet wekelijks, dat lijkt me een beetje veel, maar wel maandelijks! Dit om jullie eens een kijkje te geven in de keuken (soms letterlijk) van little bit of sunshine :) Kijk je mee naar juli?
Recept – krokante kikkererwten
Vandaag een simpel recept, maar super veelzijdig: krokante kikkererwten. Ik gebruik ze als croutons in mijn soep, ik gooi ze over een salade, in een wrap, en ga zo maar even door. Vandaag deel ik het recept en een aantal varianten, met verschillende smaken. Zo simpel dat ik me er bijna voor schaam dat ik er een recept aan wijd. Enjoy!
Recept – Indiase kikkererwtencurry
Nu het echt weer kouder wordt, verlang ik naar comfort food. En wat is dan beter dan een Indiase curry? Ik beloofde dit recept al eerder, toen ik de bloemkoolrijst maakte, en hier istie dan! Mijn versie van Chana Masala, een Indiase kikkererwtencurry.
Dinner, Food, Lunch, Vegan, Vegetarisch
Recept – salade met bulgur, vegakip en mango
Yes! Eindelijk lopen de temperaturen weer op en breekt de zon door! Ik heb dan vaak direct minder zin in zware maaltijden en de salade-recepten worden uit de kast getrokken. Bulgur is daarvoor een perfecte basis, het vult goed, bevat allerlei goede vezels (hoera darmen) en is te combineren met alles! Vandaag maken we bulgur met mango, geroosterde kikkererwten en vegakip.