Dit jaar deed ik mee aan de nieuwjaarschallenge 'januari' ;) Het was me weer een lange, saaie en druilerige maand! Warmer dan ooit. Regenachtiger dan ooit. Dat soort dingen. Maar er waren ook leuke dingen! Zo zat ik de eerste week heerlijk in de Ardennen, testte ik een nieuwe Utrechtse hotspot en werd er weer veel lekker gekookt hier in huis. Het is een kort dagboekje, maar ik gooi hem maar online voor wie hier nog is. Lees je mee?

Al een tijdje zat het idee in mijn hoofd om zelf eens paneer te maken (Indiase kaas). Het is echt een van mijn favoriete ingrediënten uit de Indiase keuken en 'men zegt' dat het heel makkelijk te maken is. En inderdaad! Met maar twee ingrediënten maakte ik in een uurtje verse paneer en wow, hoe lekker is dit! Hierbij deel ik natuurlijk het recept en mijn tips en tricks (die heb je wel nodig).

Het is alweer halverwege juni en je hoort de krekels op mijn blog. Wat een stilte! Na mijn vorige diary, waarin ik vertelde dat ik naar Australië ga verhuizen, ben ik dan ook alleen maar bezig geweest met mijn visum aanvraag. Wat een werk! Maar vanmiddag is ie dan eindelijk de deur uit (FEEST!), en kan ik nu dan ook eindelijk weer eens een blogje schrijven :) Ik neem je mee door mijn maand mei!

Ik ben een fervent bloglezer, maar niet alle blogs vind ik even spannend. Een goede schrijfstijl, leuke onderwerpen, een mooie layout; het klinkt zo logisch, maar het blijkt niet makkelijk. Onder al mijn favoriete blogs zijn er een aantal groene blogs die ik al jaren volg. Het leek me leuk om in mijn nieuwe groene categorie mijn favorieten te delen! En ik ben natuurlijk ook benieuwd naar de jouwe...