Recept – lenterisotto met tuinbonen en munt
Vorig jaar startte ik het project '3x lenterisotto', en ik deelde tot nu toe twee recepten; het was alweer zomer voordat ik de derde kon delen! Tijd voor een derde recept dus. Risotto voelt misschien een beetje als warm winters comfort food, maar het kan dus heel goed in de lente. Vandaag maken we lenterisotto met tuinbonen en munt. Lees gauw verder!
Recept – lenterisotto met asperges en courgette
De temperatuur stijgt en de zomerse temperaturen lijken eindelijk het land te hebben bereikt. Yay! Voor dit weer ga ik altijd voor een fris gerecht, en vandaag is dat deel twee in de serie 3x lenterisotto. Een lenterisotto met asperges en courgette, nu ze nog net even in het seizoen zijn :)
Recept – lenterisotto met prei en geitenkaas
Risotto gaat er altijd wel in. Maar risotto wordt helaas vaak geassocieerd met herfst-recepten, terwijl het echt net zo goed in de lente kan. Daarom deel ik de komende tijd een aantal recepten voor lenterisotto, te beginnen met lenterisotto met prei en geitenkaas. Heerlijk fris en echt comfort food. Probeer het ook eens!