Recept – Prei Pannenkoekjes
Een tijd geleden kreeg ik van mijn zus voor mijn verjaardag het kookboek 'Plenty' van Ottolenghi. Nu weten jullie waarschijnlijk inmiddels wel dat ik een fan ben van zijn smaken, maar bij dit gerecht zat er een kaartje in het boek met 'DIT IS MIJN FAVORIET!'. Dat moest ik even proberen dus. Maar ik zou ook mezelf niet zijn als ik het recept niet een beetje aan zou passen naar mijn smaak en zou vereenvoudigen. Vandaag dus mijn recept voor prei pannenkoekjes.
Recept – lenterisotto met tuinbonen en munt
Vorig jaar startte ik het project '3x lenterisotto', en ik deelde tot nu toe twee recepten; het was alweer zomer voordat ik de derde kon delen! Tijd voor een derde recept dus. Risotto voelt misschien een beetje als warm winters comfort food, maar het kan dus heel goed in de lente. Vandaag maken we lenterisotto met tuinbonen en munt. Lees gauw verder!
Recept – lenterisotto met prei en geitenkaas
Risotto gaat er altijd wel in. Maar risotto wordt helaas vaak geassocieerd met herfst-recepten, terwijl het echt net zo goed in de lente kan. Daarom deel ik de komende tijd een aantal recepten voor lenterisotto, te beginnen met lenterisotto met prei en geitenkaas. Heerlijk fris en echt comfort food. Probeer het ook eens!