Recept – springrolls met zoete aardappel
Het is lente! Ik heb ergens gelezen dat springrolls traditioneel op de eerste dag in spring gegeten worden, maar in Nederland is het weer zo onvoorspelbaar dus kan het eigenlijk altijd wel. En ondanks dat dit recept voor springrolls al een tijdje favoriet is hier in huis, vond ik het ook eens tijd om andere lente ingrediënten uit te proberen. Vandaag eten we daarom springrolls met zoete aardappel en spinazie. En: YUM!
Recept – Zoete aardappel gnocchi met broccolini
Jongons, ik heb me toch een lekker recept gemaakt! Okee, meerdere keren al inmiddels, maar wel in het weekend, want zelf gnocchi draaien, dat is niet voor doordeweeks. Maar vandaag is het weekend, dus maken we zoete aardappel gnocchi met broccolini. Of met raapstelen. Of wat jij wil!
Recept – de perfecte veggieburger
De afgelopen jaren heb ik heel wat recepten voor veggieburgers getest. De een lekkerder dan de ander, en sommigen haalden tot nu toe (veelal in aangepaste versie) mijn blog. Maar nu heb ik me toch een lekker veggieburger recept! Veel smaken komen samen tot een explosie, en hij is nog vegan ook (de burger dan). Lees gauw verder!
Recept – makkelijke plaattaart met zoete aardappel
Soms heb je echt van die dagen dat je al je restjes op een hoop gooit, en er een mega lekker recept uit komt. Dat was ook het geval bij deze plaattaart met zoete aardappel, spinazie en cheddar! Ik kocht alleen de taartbodem erbij, et voila, een nieuw toprecept was geboren. Lees gauw mee!
Recept – Pompoenburger met blauwe kaas
De tijd van herfstige ingrediënten is nog niet voorbij, en vandaag deel ik weer een recept met pompoen! Al voelt het al wel als winter buiten, ik wil graag dit burger recept nog met jullie delen. Een vega pompoenburger met zoete aardappel, hazelnoot en blauwe kaas. ZO YUM!
Dinner, Food, Soep, Vegan, Vegetarisch
Recept – Indiase zoete aardappelsoep
Drie van mijn foodliefdes gecombineerd in één gerecht: Indiaas eten, zoete aardappels, en soep! Dat kan niet anders dan perfect zijn.. Dit recept voor zoete aardappelsoep scoorde ik in een kookboek wat ik een vriendinnetje laatst cadeau gaf (je moet toch weten wat je geeft ;)) en heb ik hier verfijnd en gepersonaliseerd. Lees gauw verder!
Recept – Pindacurry met zoete aardappel
Met druilerig herfstweer is het lekkerste eten een stoofpotje. Toen ik deze pindacurry voor het eerst at, was ik op slag verliefd! Ik houd niet van pindakaas, maar dat maakte niet uit: dit is heerlijk (ook als je wel van pindakaas houdt natuurlijk)! Makkelijk te maken en genoeg mee te variëren. Oh en ondanks dat ik nooit echt vegan zal worden, is dit recept wel vegan proof!
Recept – knolselderijsoep met crunchy salie
De knolselderij, een soort gedrocht. Lang heb ik gedacht als ik hier langs liep in de supermarkt: wat is dit, en wat kun je hier mee? Maar wat een heerlijke smaak! Vandaag maken we knolselderijsoep met gebakken salie. Toen ik het voor de eerste keer maakte had ik genoeg voor een weeshuis, dus ik heb het recept een beetje aangepast ;) enjoy!