Op warme dagen heb ik minder honger en ook minder zin om te koken. Sta je daar te zweten boven die warme pannen! Een salade is dan altijd een fijn alternatief: gooi wat ingrediënten in een kom en smullen maar! Maar op de een of andere manier is de creativiteit ook ver te zoeken als het 25+ graden is. En daarvoor heb je dus recepten, zoals deze! Vandaag maken we gegrilde halloumi salade met spinazie en mango. YUM!

Het is alweer halverwege juni en je hoort de krekels op mijn blog. Wat een stilte! Na mijn vorige diary, waarin ik vertelde dat ik naar Australië ga verhuizen, ben ik dan ook alleen maar bezig geweest met mijn visum aanvraag. Wat een werk! Maar vanmiddag is ie dan eindelijk de deur uit (FEEST!), en kan ik nu dan ook eindelijk weer eens een blogje schrijven :) Ik neem je mee door mijn maand mei!