Little bit of diary #15: Oktober 2018
Wauw, het is alweer eind oktober! De tijd vliegt als je emigreert. Er gebeurden in oktober veel leuke dingen: we verhuisden voor de vierde keer in 5 weken, maar nu eindelijk naar ons eigen stekkie en er kwam voor het eerst bezoek! Deze maand was ik ook eens op tijd met deze diary, dus vers van de pers: dit gebeurde er allemaal in oktober 2018!
Sunshine goes green #16 – seizoensgroenten voor de herfst
De herfst is al even bezig, maar hier is dan toch nog even een handig lijstje: de seizoensgroenten voor de herfst! Als je duurzamer wil koken, is het beter om met seizoensgroenten te koken, omdat die dan vaker uit eigen land komen. En daarom maakte ik een fijne printable voor op je koelkast. Enjoy!
Recept – Spicy Gebakken Tofu
Ik was nooit een tofu liefhebber. Het is chewy, smaakt naar niks en ik kon het niet goed bereiden. Tot ik Ottolenghi leerde kennen. Die leerde mij tofu bakken in de oven en het bereiden met een pittige sojasaus. H-E-A-V-E-N! Vandaag deel ik het recept voor spicy gebakken tofu met jullie. En alle eer aan de beste Yotam!
Sunshine goes green #15: De verborgen impact
Vandaag, op de dag van de duurzaamheid (10 oktober) lijkt het me goed om samen na te denken over onze voetafdruk op de aarde. Hoeveel klimaatimpact heb jij en hoe kun je dit verminderen? Ik las het boek 'de Verborgen Impact' van Babette Postelijn en leerde op welke gebieden ik nog kan verbeteren. Ken jij jouw verborgen impact al?
Little bit of diary #14: September 2018
Hoera! We zijn naar Australië verhuisd! In deze volle diary vertel ik jullie alles over mijn reis, mijn tussenstop in Singapore en de eerste drie weken in Melbourne. Ik mag van mezelf niet m'n hele blog volgooien met Melbourne-stuff, maar deze diary is de uitzondering. Verwacht veel hipster koffiespots en lekker eten!
Utrecht Coffee Safari: 10x specialty koffie
Het is mijn derde koffie-gerelateerde blog op rij, maar vandaag is dat geoorloofd, want het is international coffee day! Daarom leek het me wel gepast om jullie precies op deze dag te vertellen over een tof koffie initiatief in Utrecht: de Utrecht Coffee Safari! Een koffie safari? Jep! Ga je mee op safari door Utrecht langs 10 hele speciale koffie tentjes?