Recept – Bulgur met harissa-honey-glazed aubergine en halloumi
Jongons, ik heb me nu toch weer een lekker recept! Bulgur met pittige honey-glazed aubergine en idem geglazuurde halloumi. Oh en spinazie! Ik kende bulgur tot nu toe vooral van de bulgursalades, maar nadat ik een keer warme bulgur at in een ander recept was ik om: dat is eigenlijk net zo lekker! Die bite, die smaak. yumm. Dit recept is eenvoudig en ik heb een aantal goede vervangende ingrediënten zodat je niet weer van alles hoeft te shoppen. Kwijl gauw verder...
Little bit of… Augustus deel 1 – Workation in Haarlem
Precies een jaar geleden testte ik uit of ik wekelijkse dagboekjes wilde schrijven. Maandelijks is altijd vrij veel werk, zoveel foto's en zoveel informatie! Wekelijks vond ik leuk, maar dat was eigenlijk alleen leuk als ik vakantie had en veel beleefde haha. Vrij automatisch ging ik daarom weer terug naar maandelijkse dagboekjes. Maar waarom niet tweewekelijks? Ik keek dit stiekem af bij Marlous en het lijkt me eigenlijk wel weer tijd om iets nieuws te proberen. Welkom dus bij mijn dagboekje van augustus - deel 1. Ik ging onder andere op workation naar Haarlem en raad dit eigenlijk iedereen aan!
Update 21 for 21
We zijn alweer over de helft van het jaar. Tijd om eens terug te blikken naar mijn 21 for 21 lijstje! Wat was ik allemaal van plan, en stel ik sommige van mijn plannen wellicht bij in dit (nog steeds) rare jaar? Lees mee met mijn update en mijmeringen :)
Little bit of… Juli – Veel hotspots en op vakantie!
Als ik door mijn foto's scroll van de maand juli, zie ik verrassend veel (nieuwe) hotspots. Daarnaast wandelden we onze nieuwe wandelschoenen in met weer een nieuwe wandeling in de buurt van Utrecht. En tot slot gingen de wandelschoenen mee naar Zwitserland, want we hadden een weekje vakantie! Lees je mee?