Doe mee met de Nationale week zonder vlees!
Vanaf maandag is het zover: de eerste Nationale week zonder vlees! Zoals jullie wel weten eet ik al vrijwel voor 90% vegetarisch, maar ik help graag mee de wereld een beetje beter te maken en daarom wil ik jullie vandaag iets vertellen over vegetarisch eten. Ik vertel wat het effect is van een week geen vlees eten en help je met een boel lekkere recepten!
Recept – vegetarische bolognese
Er zijn toch een paar van die nostalgische gerechten die je echt niet meer eet als vegetariër en spaghetti bolognese is er een van. Ik kan me niet meer herinneren wanneer ik voor het laatst gehakt heb gekocht! Maar nu mis ik dus eigenlijk helemaal niet het vlees, alleen wel de smaak en structuur.. En gelukkig is voor alles een oplossing! Zie hier het recept voor SU-PER lekkere vegetarische bolognese. Lees gauw verder!
Dinner, Food, Soep, Vegan, Vegetarisch
Recept – Pastinaaksoep met gember
Zoals jullie wellicht in mijn overzicht met wintergroenten wel hadden gezien, is pastinaak volop in het seizoen! De pastinaak heeft een anijsachtige smaak en dit past perfect bij de pittige smaak van gember! Tijd voor een recept met deze super gezonde groente. Vandaag maken we daarom: pastinaaksoep met gember!
Recept – boerenkoolpizza met gekarameliseerde ui
In tegenstelling tot de bloemkoolpizza is dit niet een pizza met een bodem van boerenkool, maar met een topping van boerenkool! Om weer eens een twist aan deze winterse groente te geven. Daarom vandaag het recept voor boerenkoolpizza met gekarameliseerde ui, yum!!
Sunshine goes green #7: seizoensgroenten voor de winter
Al eerder heb ik al eens geblogd over koken met het seizoen. Dit is niet alleen goedkoper (de groenten uit het seizoen zijn vaak in de aanbieding omdat het aanbod groot is), maar het is ook veel duurzamer dan groenten die niet uit het seizoen komen! Ik maakte een printable voor het seizoen waar we nu in zitten: seizoensgroenten voor de winter. Lees gauw verder!
Recept – de perfecte veggieburger
De afgelopen jaren heb ik heel wat recepten voor veggieburgers getest. De een lekkerder dan de ander, en sommigen haalden tot nu toe (veelal in aangepaste versie) mijn blog. Maar nu heb ik me toch een lekker veggieburger recept! Veel smaken komen samen tot een explosie, en hij is nog vegan ook (de burger dan). Lees gauw verder!
Dinner, Food, Soep, Vegan, Vegetarisch
Recept – Vegetarische Soto Ajam
Soto is soep uit de Indonesische keuken. En Ajam betekent kip. Soto Ajam is dus Indonesische kippensoep! Maar waar wij kippensoep als een heldere bouillon met wat groenten en kip zien, is dit voor Indonesiërs een ware maaltijdsoep. Het is heerlijk, maar 'kan het ook vegetarisch?' dacht ik. En ja, hier is het recept voor vegetarische Soto Ajam.
Top 5 recepten van 2017
De laatste weken van het jaar zijn perfect voor lijstjes en daarom deel ik vandaag de top 5 recepten van 2017! Welke recepten vonden jullie nou het lekkerst? Ik dook in de statistieken en zocht op welke recepten in 2017 het meest bekeken werden. Benieuwd? Lees gauw verder en doe inspiratie op als je ze nog niet kende!