Tag: kerst

Recept – vegetarisch gourmetten

Bijgerechten Dinner Food Vegetarisch

Recept – vegetarisch gourmetten

Nu de dagen weer korter worden, en de feestdagen dichterbij komen, komt de hamvraag (ha!) op tafel: wat eten we met kerst? Een van de meest typisch Nederlandse familie- en feestdagen dingen is het om te gaan gourmetten.  Helaas is dit echter meestal niet echt vega-vriendelijk. Ook heeft het een beetje een slechte reputatie: je eet dus vooral vlees en daarna stinken je kleren. Niets culinairs aan. Of toch wel? Het werd tijd voor een uitdaging: kan gourmetten ook lekker en vooral: vegetarisch? Well, deze blog stond niet online als het niet waar was. Ik deel vandaag een paar recepten ter inspiratie voor super lekker vegetarisch gourmetten. Enjoy!

Continue reading
Recept – Prei Pannenkoekjes

Bijgerechten Dinner Food Vegetarisch

Recept – Prei Pannenkoekjes

Een tijd geleden kreeg ik van mijn zus voor mijn verjaardag het kookboek ‘Plenty’ van Ottolenghi. Nu weten jullie waarschijnlijk inmiddels wel dat ik een fan ben van zijn smaken, maar bij dit gerecht zat er een kaartje in het boek met ‘DIT IS MIJN FAVORIET!’. Dat moest ik even proberen dus. Maar ik zou ook mezelf niet zijn als ik het recept niet een beetje aan zou passen naar mijn smaak en zou vereenvoudigen. Vandaag dus mijn recept voor prei pannenkoekjes.

Continue reading

Recept – Biet Bourguignon (kersttip!)

Dinner Food Vegetarisch

Recept – Biet Bourguignon (kersttip!)

Bij de titel van dit recept hoor ik meteen Julia Child roepen (maar dan de versie van Meryl Streep uit Julie and Julia) ‘Biet Bourguignon!’ in een hoog stemmetje. Beef bourguignon is een fantastisch stoofvlees recept, maar totaal ongeschikt voor vegetariërs. Ik probeerde er een vegetarische variant van te maken met biet. Lees gauw mee!

Continue reading