Veganuary eetdagboekje – deel 2
Het zit erop! Vandaag is de laatste dag van veganuary, de hoogste tijd dus om mijn tweede eetdagboekje met jullie te delen. In deel 2 van januari was ik beduidend minder creatief dan in het eerste deel. Door pittige werkdeadlines, donkere dagen en de aanhoudende lockdown viel het me zwaarder, maar ik heb mn best gedaan. Lees hier mijn avonturen, terugblik en conclusies na een maand vegan.
Veganuary eetdagboekje – deel 1
We zijn halverwege januari, en dus ook halverwege mijn vegan challenge. Tijd voor een veganuary eetdagboekje! Hoe vergaat het me, wat eet ik allemaal zoal en mis ik al dingen? Even een waarschuwing: zeker nu we in lockdown zitten draait mijn leven een beetje om eten. Verwacht dus veel verlekkerende etensfoto's en etenspraat. Enfin, kwijl gauw verder!
Mijn favoriete vegan recepten van eigen blog
Ik ben inmiddels iets meer dan een week onderweg met Veganuary en heb al een boel nieuwe recepten uitgeprobeerd. Maar er staan er ook al een boel accidentally vegan recepten gewoon hier op de blog. Deze week maakte ik er al een paar en ik deel graag mijn favoriete vegan recepten van eigen blog met jullie.
Ik doe mee aan Veganuary!
Een tijdje terug daagde Marlous me uit op Instagram: doe je mee met Veganuary? Heel januari vegan eten, samen met een aantal anderen? Well, daar moest ik even over nadenken. Ik ben al zo'n 3,5 jaar fulltime vegetariër en eet geregeld 'per ongeluk' vegan. Maar een maand lang bewust geen kaas of ei? En dat bij elke maaltijd van de dag? Toch werd ik geprikkeld door de uitdaging en besloot ik hem aan te nemen. Ik stortte me in de voorbereiding en heb er inmiddels helemaal zin in. En natuurlijk neem ik jullie mee de komende tijd. Lees gauw verder over mijn plannen.