Spring is in the air! Krijgen jullie aan het begin van de lente ook van die schoonmaakkriebels? Tijd voor een fijn seizoensklusje: je houten snijplanken en keukentools onderhouden. Ik ben fan van houten tools in de keuken; ik heb inmiddels alweer 4 houten snijplanken en minstens een zelfde aantal houten spatels. Wist je dat als je deze goed onderhoudt, ze dan wel een leven lang mee kunnen gaan? Dat lijkt me nog eens een makkelijke stap naar duurzaamheid: nooit meer nieuwe snijplanken of spatels kopen. Vandaag in 'Sunshine Goes Green' leg ik uit hoe je ze het beste schoonmaakt, onderhoudt en welke stappen en benodigdheden er zijn.

Bagels zijn denk ik een van mijn favoriete broodbaksels. Ik herinner me vroeger die eerste keer bij bagels & beans, en de blijdschap toen ze in de afbak-schappen kwamen van de supermarkt. Op de een of andere manier worden alleen die afbakbagels nooit goed gaar (er staat 3 minuten op maar bij wie moeten ze niet 10 minuten in de oven?). Anyhow, ik besloot -in een van de vele lockdowns van 2020- om eens zelf bagels te gaan bakken. En wow, dat was lekker. En simpel nog ook! Ik deel vandaag mijn recept voor makkelijke zelfgemaakte bagels.

Wandelen is hip! Heel Nederland lijkt wel aan de wandel te zijn (want wat kun je anders doen), en ook ik doe er aan mee. In Australië hiketen we heel wat af, en al mag je het in Nederland niet echt hiken noemen, ik ontdekte de afgelopen tijd ook echt hele mooie wandelingen hier in de buurt. In deze blog deel ik mijn lijstje met 6x wandelen in de buurt van Utrecht, inclusief handig kaartje voor op je Google Maps.

Januari was me er eentje. Het jaar begon al met de bestorming van het capitool in de US, de lockdown werd verlengd en oja, minor detail, we kregen een avondklok. Over een paar jaar lees ik dit terug en hoop ik echt verbaasd te zijn haha. Gelukkig was het weer lekker zonnig, en op de zonnige dagen wandelde ik nieuwe routes rondom Utrecht. Ik deed online pilates én pakte het dansen weer op. Kortom: vooral beweging maakte me deze maand gelukkig (deze sport-hater valt van haar stoel van deze opmerking). Lees gauw mee!

Op de valreep nog wat mijmeringen in 2020. Ik weet nog, aan het einde van 2019, dat ik schreef over mijn twijfels om wel of geen groene voornemens te nemen. Ik twijfelde, want ik heb af en toe last van eco-anxiety, en voornemens kunnen ook zo limiterend zijn. Little did I know... 2020 liep anders en we zaten ineens bijna het hele jaar aan huis gekluisterd. Wat kwam er nu nog terecht van mijn groene voornemens? Ik blik terug. Spoiler: niet al te veel, maar ik geef wel veel andere groene tips!