Travel – cityguide Reykjavik
De vliegtickets naar Reykjavik worden steeds goedkoper, en een stopover is zelfs gratis, als je bijvoorbeeld al onderweg bent naar NY! Maar wat is er nu allemaal te doen in deze stad en wat zijn de leukste plekken om (betaalbaar) te eten? Ik zocht het voor jullie uit! Hierbij mijn cityguide Reykjavik.
Recept – Boerenkooltortilla
Boerenkool! Die goeie ouwe tijd dat we elke vrijdag boerenkoolstamppot aten.. Met een stuk worst en een blokje boter. En veel, heel veel zout! Welke herinnering heb jij aan boerenkool? Vandaag maken we een nieuw gerecht met boerenkool: een boerenkooltortilla de patatas met champignons. Kook je mee?
Little bit of Diary #4: Oktober 2017
Oktober was een rustige maand op de blog, maar des te drukker thuis! Ik organiseerde een dansweekend voor de Utrechtse Swing-dance scene, waar ongeveer de helft van mijn oktober heen is gegaan. Benieuwd wat ik nog meer deed? Lees gauw verder!
Recept – Pompoenhummus
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik ben een echte pompoenfan. Pompoenburgers, pompoenrisotto, pompoentaart, ik maak het liefst alles met pompoen in deze tijd van het jaar! Vandaag is het tijd voor een pompoenhummus, een super lekkere spread voor op brood, of toast, of gewoon uit het bakje ;) Ik begin nu al te watertanden!
Hotspot Utrecht – 30ml Coffee Roasters
Ondanks dat ze al een tijdje op hun nieuwe stek zitten, is het aanstaande vrijdag om 18:00 uur zover: de officiële opening van 30ml Coffee Roasters. Afgelopen jaar verhuisde 30ml van een klein pandje aan de Mariastraat naar een veel groter pand op het Vredenburg. Van alleen koffie en lekkers serveren gingen ze naar een heuse all-day-breakfast tent en ik vond het tijd voor een introductie. Lees gauw verder!
Sunshine goes green #3: favoriete groene blogs
Ik ben een fervent bloglezer, maar niet alle blogs vind ik even spannend. Een goede schrijfstijl, leuke onderwerpen, een mooie layout; het klinkt zo logisch, maar het blijkt niet makkelijk. Onder al mijn favoriete blogs zijn er een aantal groene blogs die ik al jaren volg. Het leek me leuk om in mijn nieuwe groene categorie mijn favorieten te delen! En ik ben natuurlijk ook benieuwd naar de jouwe...
Recept – makkelijke plaattaart met zoete aardappel
Soms heb je echt van die dagen dat je al je restjes op een hoop gooit, en er een mega lekker recept uit komt. Dat was ook het geval bij deze plaattaart met zoete aardappel, spinazie en cheddar! Ik kocht alleen de taartbodem erbij, et voila, een nieuw toprecept was geboren. Lees gauw mee!
Little bit of Diary #3: September
Wauw, het is alweer oktober, september is echt voorbij gevlogen! Zo had ik nog een halve maand vakantie, begon ik weer te werken in Nijmegen en deed ik zoveel leuke dingen. Lees je mee?