Recept – Crunchy curryburgers
Ik ben altijd op zoek naar lekkere vegetarische burgers. En toen ik tegen dit recept van curryburgers aanliep, was ik verkocht: wat een heerlijke smaak en perfecte combi met crunch van de cashewnoten en zachtheid tegelijkertijd! Natuurlijk heb ik het recept een beetje verfijnd en aangepast, want ik vind een recept nooit perfect (behalve de mijne natuurlijk, haha!). Lees je mee?
Little bit of Diary #2: Augustus
Het is alweer eind augustus, tijd voor een maandoverzicht dus! De eerste helft van de maand werkte ik veel, alvast voor mijn nieuwe job. Maar vanaf half augustus had ik lekker vakantie en vertrok ik richting Baltische staten! Kijken jullie mee naar mijn maand?
Travelguide Baltische staten – deel 1: Riga
Zoals jullie wellicht al op mijn instagram hadden gezien, was ik halverwege Augustus op cityhop naar Riga, Tallinn en Helsinki! En wat een prachtige steden zijn dit zeg! Alledrie heel anders en in elke stad weer iets tofs te zien en ontdekken. Ik maakte maar meteen een reisverslag slash travelguide, voor als een van jullie ook deze kant op zou willen. Vandaag deel 1: Riga! Lees je mee?
Een nieuwe receptenindex!
Na inmiddels een jaar bloggen en recepten posten werd het tijd voor een nieuwe receptenindex. Al een paar keer eerder heb ik laten vallen dat ik hier mee bezig was, maar zoals de meeste iets complexere dingen duurde dit even. Maar vandaag staat íe online en ik ben er trots op! Kijk je mee naar de preview en uitleg hoe deze tot stand kwam?
Hotspot Utrecht – the Domestic Botanist
Utrecht is een bijzondere hotspot rijker: een klein winkeltje op het Jansveld genaamd 'the Domestic Botanist'. Wellicht kennen jullie deze naam nog van die super leuke hangplanten die je bij Klijs en Boon kon kopen. Maar nu is het veel meer! Ik bezocht de winkel en vroeg de eigenaresse alles over haar ideeën. Lees je mee?
Recept – Vietnamese springrolls
Al een tijdje wilde ik graag springrolls maken (of summerrolls, hoe je zo ook wilt noemen), maar voor mijn gevoel was dat altijd zo'n karwei. Tot ik het gewoon een keer ging maken, en er achter kwam hoe easy en snel het is. Je kunt er al je restjes in kwijt en het smaakt altijd goed! Lees je mee hoe makkelijk dit is?
Little bit of diary #1: Juli
Zoals ik al vertelde in mijn blogplannen, zou ik graag eens willen beginnen met een diary. Niet wekelijks, dat lijkt me een beetje veel, maar wel maandelijks! Dit om jullie eens een kijkje te geven in de keuken (soms letterlijk) van little bit of sunshine :) Kijk je mee naar juli?
Recept – Spinazie-feta-taart (Spanakopita)
In navolging van twee eerdere recepten voor hartige taart die ik al met jullie deelde, deel ik vandaag een bijzondere: spanakopita. Dit is een Grieks recept voor een spinazietaart met feta, in een jasje van filodeeg. Echt mega simpel om te maken, maar zo lekker! Lees je mee?