Wat te doen met een bloemkool #1: Bloemkoolrijst.
Bloemkool. In mijn herinnering de groente van een kaas- en kerrie-sausje, geserveerd met aardappelen en een in mijn herinnering niet meer zo scherp beeld van een stukje vlees. Lang heb ik de groente gemeden, wat kon je daar nou mee maken? Tijd voor verandering!
Recept – Bounty Breakfast
Het is zomer in Nederland. Zonnige warme dagen, met bikini naar het strand... Oh nee wacht, het regent. Al weken. Zin om je te wanen op een tropisch eiland met een bounty breakfast?
Hotspot – Spekuk Utrecht
In een klein pand in een smal straatje in het centrum van Utrecht zit sinds kort 'Spekuk', een nieuw Indonesisch restaurant in een modern jasje: genieten van de Indonesische eetcultuur, maar zonder de ouderwetse handleiding. Aanrader?
Recept – Bietensoep met feta
Dit recept begon met een liefde op het eerste gezicht voor een gele bietensoep van CravingsinAmsterdam. Na een zoektocht naar de ingredienten (gele bieten waren niet te krijgen, pistache noten waren op in de supermarkt en ik had honger), besloot ik er mijn eigen variant van te maken.
Recept – Eierkoeken ontbijt
Vriendjelief houdt erg van eierkoeken. Hij heeft alleen één strenge eis: het randje van de eierkoek moet krakend knapperig zijn! In de supermarkt zijn die helaas niet te vinden, of je moet ze vers uit de oven krijgen, anders verslappen ze nadat ze in het schap verdwijnen. Daarom verraste ik hem met een zelfgemaakt eierkoek ontbijt!
Recept – bulgursalade met pompoen en feta
Bulgursalade, ideaal voor in de zomer en finally een vezelrijke saladebasis! Maar met pompoen? Dat is toch een herfstgroente? Indeed, maar pompoen uit de diepvries is én niet schadelijk voor het mileu en ZO lekker!
Zaai je eigen chilipeperplant!
Het begon allemaal met een chilipeper die al veel te lang (verschrompeld) in de uienbak op het aanrecht lag –oeps! Onderweg naar de groenbak, dacht ik opeens: wat als ik nu eens de zaadjes kan zaaien? Sinds een aantal maanden blijven planten bij mij daadwerkelijk leven, de zomer is begonnen, en het dakterras kan wel wat groen gebruiken. Lees meer als je wil weten hoe makkelijk het kweken van je eigen chilipeperplant eigenlijk is!
Recept – mijn favoriete homemade granola
Naief maar waar, slechts een tijdje geleden kwam ik er achter dat bruin brood heel vaak wit brood is, met wat toegevoegde kleurstof. Na het lezen van 'de voedselmachine' was ik er van overtuigd dat mijn darmen wel wat meer vezels