Je gooit dit waarschijnlijk weg… maar het levert kilo’s courgette op
Courgettes zijn niet alleen een populaire keuze in de Nederlandse keuken, maar bieden ook een schat aan voedingsstoffen die vaak over het hoofd worden gezien. Veel mensen gooien de schil en bladeren weg, terwijl deze delen juist rijk zijn aan vezels en andere essentiële voedingsmiddelen. Door courgettes volledig te benutten, kunnen we niet alleen voedselverspilling …