Dinner, Food, Lunch, Vegan, Vegetarisch
Recept – bulgursalade van Ottolenghi: Kisir
Vandaag is het dan zover.. Het wordt eindelijk zomer! Voor at least een week, dus het is tijd om al je zomerse recepten uit de kast te trekken! Vandaag deel ik een van mijn favorieten met jullie: de bulgursalade Kisir van Ottolenghi.
Hotspot Utrecht: Blackbird – Koffie, vintage en fietsen; what else?
Toen ik een aantal jaar geleden naar Utrecht verhuisde, werd ik vrijwel direct verliefd op Blackbird - Coffee and Vintage. Nu, een aantal jaar later, kom ik er nog steeds graag, en ik neem jullie er vandaag ook digitaal mee naar toe!
Dinner, Food, Lunch, Vegan, Vegetarisch
Recept – salade met bulgur, vegakip en mango
Yes! Eindelijk lopen de temperaturen weer op en breekt de zon door! Ik heb dan vaak direct minder zin in zware maaltijden en de salade-recepten worden uit de kast getrokken. Bulgur is daarvoor een perfecte basis, het vult goed, bevat allerlei goede vezels (hoera darmen) en is te combineren met alles! Vandaag maken we bulgur met mango, geroosterde kikkererwten en vegakip.
Hotspot Utrecht – Jozef op de Mariaplaats
Er is weer een toffe Utrechtse Hotspot bij in de stad: Jozef op de Mariaplaats! (haha..) Een groot maar gezellig koffietentje, waar ook ontbijt, lunch en diner mogelijkheden zijn. Ben je ook benieuwd naar deze nieuwe aanwinst? Lees meer!
Wat te doen met een bloemkool #1: Bloemkoolrijst.
Bloemkool. In mijn herinnering de groente van een kaas- en kerrie-sausje, geserveerd met aardappelen en een in mijn herinnering niet meer zo scherp beeld van een stukje vlees. Lang heb ik de groente gemeden, wat kon je daar nou mee maken? Tijd voor verandering!
Recept – Bounty Breakfast
Het is zomer in Nederland. Zonnige warme dagen, met bikini naar het strand... Oh nee wacht, het regent. Al weken. Zin om je te wanen op een tropisch eiland met een bounty breakfast?
Hotspot – Spekuk Utrecht
In een klein pand in een smal straatje in het centrum van Utrecht zit sinds kort 'Spekuk', een nieuw Indonesisch restaurant in een modern jasje: genieten van de Indonesische eetcultuur, maar zonder de ouderwetse handleiding. Aanrader?
Recept – Bietensoep met feta
Dit recept begon met een liefde op het eerste gezicht voor een gele bietensoep van CravingsinAmsterdam. Na een zoektocht naar de ingredienten (gele bieten waren niet te krijgen, pistache noten waren op in de supermarkt en ik had honger), besloot ik er mijn eigen variant van te maken.