Brunchen, wij konden er niet genoeg van krijgen toen we in Melbourne woonden. Nu we weer in Nederland wonen proberen we dan ook wat favorieten thuis na te maken. Vandaag maken we ricotta hotcakes, een soort fluffy American pancake maar dan gemaakt met ricotta en opgeklopt eiwit, een fluffy Australian pancake dus. Het is super simpel, goed zelf te maken en heerlijk voor een weekendbrunch :) Of voor een (tweede) kerstdag-brunch, voor als jullie al inspiratie aan het opdoen zijn?

 

Superfoods, ik vind het maar onzin. Eet gewoon een beetje gezond en een beetje ongezond af en toe, dan heb je veel minder stress en blijft het leven een beetje leuk ;) Daarom vandaag een superfood niet omdat het gezond is, maar omdat het SU-PER lekker is! En omdat het soort van zomer wordt deze week, dus smoothies zoals deze acaibowl zijn dan echt een must. Lees gauw verder!

Een perfect Valentijnsontbijt om te serveren op Valentijnsdag is deze croissantpudding met nutella en frambozen. Een hit: hier ging ie er goed in! Super makkelijk om te maken, oogt romantisch door de roze kleur en de smaak is fantastisch. En speciaal vandaag werden de illustraties verzorgd door Annick Valentine, hoe toepasselijk? Lees gauw verder!