Recept – vegetarische bolognese
Er zijn toch een paar van die nostalgische gerechten die je echt niet meer eet als vegetariër en spaghetti bolognese is er een van. Ik kan me niet meer herinneren wanneer ik voor het laatst gehakt heb gekocht! Maar nu mis ik dus eigenlijk helemaal niet het vlees, alleen wel de smaak en structuur.. En gelukkig is voor alles een oplossing! Zie hier het recept voor SU-PER lekkere vegetarische bolognese. Lees gauw verder!
Dinner, Food, Soep, Vegan, Vegetarisch
Recept – Pastinaaksoep met gember
Zoals jullie wellicht in mijn overzicht met wintergroenten wel hadden gezien, is pastinaak volop in het seizoen! De pastinaak heeft een anijsachtige smaak en dit past perfect bij de pittige smaak van gember! Tijd voor een recept met deze super gezonde groente. Vandaag maken we daarom: pastinaaksoep met gember!
Recept – boerenkoolpizza met gekarameliseerde ui
In tegenstelling tot de bloemkoolpizza is dit niet een pizza met een bodem van boerenkool, maar met een topping van boerenkool! Om weer eens een twist aan deze winterse groente te geven. Daarom vandaag het recept voor boerenkoolpizza met gekarameliseerde ui, yum!!
Recept – de perfecte veggieburger
De afgelopen jaren heb ik heel wat recepten voor veggieburgers getest. De een lekkerder dan de ander, en sommigen haalden tot nu toe (veelal in aangepaste versie) mijn blog. Maar nu heb ik me toch een lekker veggieburger recept! Veel smaken komen samen tot een explosie, en hij is nog vegan ook (de burger dan). Lees gauw verder!
Dinner, Food, Soep, Vegan, Vegetarisch
Recept – Vegetarische Soto Ajam
Soto is soep uit de Indonesische keuken. En Ajam betekent kip. Soto Ajam is dus Indonesische kippensoep! Maar waar wij kippensoep als een heldere bouillon met wat groenten en kip zien, is dit voor Indonesiërs een ware maaltijdsoep. Het is heerlijk, maar 'kan het ook vegetarisch?' dacht ik. En ja, hier is het recept voor vegetarische Soto Ajam.
Recept – Pompoensoep met geitenkaas
Recept – Boerenkooltortilla
Boerenkool! Die goeie ouwe tijd dat we elke vrijdag boerenkoolstamppot aten.. Met een stuk worst en een blokje boter. En veel, heel veel zout! Welke herinnering heb jij aan boerenkool? Vandaag maken we een nieuw gerecht met boerenkool: een boerenkooltortilla de patatas met champignons. Kook je mee?
Recept – Pompoenhummus
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik ben een echte pompoenfan. Pompoenburgers, pompoenrisotto, pompoentaart, ik maak het liefst alles met pompoen in deze tijd van het jaar! Vandaag is het tijd voor een pompoenhummus, een super lekkere spread voor op brood, of toast, of gewoon uit het bakje ;) Ik begin nu al te watertanden!