Recept – makkelijke zelfgemaakte bagels
Bagels zijn denk ik een van mijn favoriete broodbaksels. Ik herinner me vroeger die eerste keer bij bagels & beans, en de blijdschap toen ze in de afbak-schappen kwamen van de supermarkt. Op de een of andere manier worden alleen die afbakbagels nooit goed gaar (er staat 3 minuten op maar bij wie moeten ze niet 10 minuten in de oven?). Anyhow, ik besloot -in een van de vele lockdowns van 2020- om eens zelf bagels te gaan bakken. En wow, dat was lekker. En simpel nog ook! Ik deel vandaag mijn recept voor makkelijke zelfgemaakte bagels.
Hotspot Utrecht – Ohøj Coffee Roasting
Ongeveer een jaar geleden opende Ohøj Coffee Roasting aan de Rijnlaan in de Rivierenbuurt. Omdat ze niet midden in het centrum zitten, is het misschien niet het eerste waar je aan denkt als je een leuk koffietentje wil ontdekken, maar de fietstocht is het waard! Ik bracht een bezoekje en ontdekte Deense voorouders, kwalitatief goede en eerlijke koffie en een Frans tintje...
Recept – zelf scones maken
Ik maakte vroeger best vaak zelf scones, maar dat was ik helemaal vergeten! Tot ik ze zag liggen in de supermarkt en dacht: dit moet ik weer eens maken. Tijd om het met jullie te delen, én om het vaker te maken. Een echt lekker weekendrecept om iemand mee te verrassen of voor een brunch.
Hotspot Utrecht – Karibu café
Sinds kort is Utrecht een nieuwe ontbijt en lunch hotspot rijker: het Karibu Café bij creatief oord LOU op de Oudenoord. Bij dit Afrikaans geïnspireerde café eet je 'all day brekkie', en drink je koffie en smoothies. Benieuwd naar hoe het er uit ziet en wat je er zoal kan eten? Lees gauw verder!
Recept – Acaibowl
Superfoods, ik vind het maar onzin. Eet gewoon een beetje gezond en een beetje ongezond af en toe, dan heb je veel minder stress en blijft het leven een beetje leuk ;) Daarom vandaag een superfood niet omdat het gezond is, maar omdat het SU-PER lekker is! En omdat het soort van zomer wordt deze week, dus smoothies zoals deze acaibowl zijn dan echt een must. Lees gauw verder!
Hotspot Utrecht – ’t Koffieboontje
T Koffieboontje is echt zo'n hotspot waar ik vaak kom (ik ben al aan de derde stempelkaart bezig), maar ik vergat hem tot nu toe gewoon op de blog te zetten! Tijd voor verandering dus, vandaag introduceer ik een nieuwe oude hotspot in Utrecht: t Koffieboontje!
Recept – Winterse granola
Al eerder deelde ik een recept voor home-made granola, maar inmiddels heb ik een nieuwe favoriet. Normaliter maak ik deze met alleen kaneel, maar je kunt er ook speculaaskruiden in gebruiken, en dan is het net alsof je kruidnoten door je ontbijt eet. Zo lekker! Vandaag deel ik het recept voor winterse granola.
Hotspot Utrecht – 30ml Coffee Roasters
Ondanks dat ze al een tijdje op hun nieuwe stek zitten, is het aanstaande vrijdag om 18:00 uur zover: de officiële opening van 30ml Coffee Roasters. Afgelopen jaar verhuisde 30ml van een klein pandje aan de Mariastraat naar een veel groter pand op het Vredenburg. Van alleen koffie en lekkers serveren gingen ze naar een heuse all-day-breakfast tent en ik vond het tijd voor een introductie. Lees gauw verder!